玛丽·贝里的土豆煎饼食谱是任何周末煎炸的完美补充，而且非常容易，大约10到20分钟就能做好。下面是制作方法

前《烘焙大赛》评委玛丽·贝瑞分享了经典周末早餐鸡蛋和培根的美味。

她建议加入一种被称为rosti的瑞士风味土豆煎饼，让这顿饭更加美味。这道菜不仅非常美味，而且很容易在10到20分钟内做好。在英国广播公司的一段视频中，电视传奇人物玛丽说:“每天还有什么比鸡蛋和培根更重要的呢?

“当你走进厨房煎培根的时候，光是这种味道就会让我想起我的童年。这次我要用培根做点不一样的东西，rosti。我要提升传统的培根和鸡蛋组合，因为在这道菜中，鸡蛋放在美味的培根烤饼上。”

用培根和鸡蛋做玛丽·贝瑞烤肉

成分

500g去皮土豆(1lb / 2z)

两个鸡蛋

两片腌肉片

一小片洋葱

一汤匙葵花籽油

盐和胡椒粉调味

厨房必备用品

一个大约20厘米(8英寸)的小煎锅

一个单独的煎蛋锅

指令

削土豆皮，磨碎。在烹饪之前，用干净的茶巾或纸把多余的水分吸掉。如果不这样做，可能会导致面团变软或变湿。先做培根。在平底锅里加热一些葵花籽油，放入培根片。

用咝咝声烤大约三分钟，直到它们达到你想要的酥脆或金黄色。完成后，取出培根，放在一边准备洋葱。放入洋葱片，炒大约两分钟，直到洋葱变软。

接下来，把磨碎的土豆和煮熟的洋葱和培根一起放进碗里。把它们搅拌在一起，用胡椒粉和培根调味。锅里再加点油，然后倒入土豆混合物。做烤肉时用小煎锅很重要，因为大煎锅很难达到想要的酥脆。

用勺子把土豆混合物压入锅中，确保它均匀地扩散到锅的边缘，以便均匀地烹饪。一边用小火煮大约五分钟，或者直到它变成金黄色，然后翻面，另一边用同样的时间煮。

翻转烤肉最简单的方法是在平底锅上放一个盘子，把它翻过来，然后把烤肉放回平底锅上，现在是正确的一面。在另一个煎锅里，煎鸡蛋大约三分钟，或者直到它们像你喜欢的那样脆。最后，把烤肉放在盘子里，上面放上煎蛋，瞧!

你可以享用美味的脆脆培根烤肉配煎蛋。